扇贝是高产的养殖品种，一般亩产鲜贝50多担，高产可达70余担，价值二、三千元，除成本外，每亩扇贝养殖纯收入达一千多元。养殖方法如下。
①养殖海区的选择:扇贝喜生活在远离河口，海水比重稳定，风平浪静，水清流畅、底质泥少，便于下筏的礁石或砂砾的海区。一般水深在10米以上，便于防台风和减少杂藻、杂贝的威胁。
②中间养育的稚贝在育苗室培育到壳高2毫米左右便可下海暂养。当个体长到1厘米以上，即可分苗养成。下海一周内可不必洗刷，使幼苗附牢，免于流失。当稚贝适应海区环境和附牢后，要及时洗刷袋、筒内外泥土和杂藻，以防袋、筒封网堵塞影响海水通过，阻碍稚贝摄食和生长。夏末秋初台风频繁，一定要加固浮筏。
③贝藻套养，即海带与扇贝套养。套养的方法有两种:一是塑料养殖筒顺流挂养扇贝，同海带一样平着，贝藻各一半间隔挂养，二是海带平养、扇贝垂养。
④养殖的水层与密度。扇贝原在海底生活，现作为人工养殖，以什么水层适宜养殖，目前还正在探索。主要应考虑有利于扇贝的生长，避开生物敌害 (主要是藤壶)的附着及有利于海上管理。目前漳浦等地多挂养在4-6米的水层。
放养的密度如用网笼养殖，每层放养幼贝50个左右，用塑料筒养殖，则每个筒放养幼贝约 100个.海区管理，达到1厘米的幼贝从笼、筒取下，一次分笼、分筒养成。取幼贝时必须小心操作，以免将扇贝的内脏块随足丝一齐取下，造成幼贝死亡。要经常下海检查浮筏，吊绳。在杂藻染贝繁殖季节，及时洗刷养殖的笼、筒。台风季节要及时做好台架加固等防台风措施。
