蚯蚓对生存环境条件的要求并不苛刻，只要满足其对温度、湿度、食料等要求，在室内、外用容器或在露天农田中均可养殖。采用何种方式养殖蚯蚓应根据当时、当地的条件而定。有条件地方，可把养殖的场地设施安排得规范、豪华一些。没有条件的地方可因陋就简，利用现成的旧盆、钵、筐或肥堆、坑函、沟糟或闲置的窑洞、破房或农田养殖。
1.水源方便，但场地不渍水，避风向阳，空气流通。
2.便于人工管理操作，便于采捕蚯蚓。
3.没有工业、化学污染源，所采用的容器或房屋等没有装过农药等对蚯蚓有害物质，容器材料本身不含芳香性树脂、鞣酸、酚油等化学物质。
4.对蚯蚓有危害的各种天敌、病原微生物较少，一旦发生危害，能有办法加以控制。
5.有条件的地方还要求考虑比较容易实施升温、降温、遮阴等措施。
不含有毒物质的花盆、缸、木箱、竹筐、塑料容器等均可用来饲养蚯蚓。所选容器要适当大一些，太小 （如小花钵）的容器容易使饲养基质干燥、升温或降温，也不利于防逃等，还给管理带来麻烦。如果没有现成的合适容器，要新做或购置的话，养殖箱 （盒）的长、宽、深规格宜为：长40～60厘米，宽30～50厘米，深20～30厘米。在箱 （盒）的底部要有排水孔，侧面要有通气孔，底部孔径以0.5～1.0厘米为宜，侧面孔径可小一些，底孔可略多一些。在箱（盒）的两端最好能装上拉手把柄，便于搬动。
饲养蚯蚓时，箱内基质不能装得过多或过少，过多会通气不良，过少不利于保持水分和温度。在饲养时，表面可用塑料膜、废纸、破麻袋等物盖上。饲养箱宜放在冬暖夏凉的地方。为节约场地，还可将箱叠起来。饲养密度根据蚯蚓的大小而定，一般每平方米可养4000～9000条。
在房屋中建立体式饲育床养殖蚯蚓不仅能充分利用空间，便于管理，节约成本，而且生产效率高。有关人员测定，用这种养殖法在４个月内增殖率为室外平地养殖的１００倍。房中建立体式饲育床养殖，能够人为调节好室内的小气候，尽量满足蚯蚓在生长发育和繁殖过程中所需要的条件。此法是许多养殖公司通常采用的方法之一。
闲置的山洞、地窖等地方阴暗潮湿，常年温、湿度变化小，冬天又容易增温、保温，完全可以利用起来饲养蚯蚓。在这类地方还可以与蜗牛一同饲养。在基质的表面养蜗牛，蜗牛的粪便、食物残渣又可作为蚯蚓的饲料。
利用现有的温室，把种植作物与养殖蚯蚓结合起来，冬天可使植物有效越冬，蚯蚓在其内变 “冬眠”为 “冬繁”，一举两得。夏天温室揭膜后，有植物长在土壤中，又可为蚯蚓调节温、湿度。蚯蚓在土壤中活动并排泄出粪便又可达到改良土壤、促进植物生长的目的，从而使物质和能源得到充分的循环利用。利用这种形式养殖蚯蚓宜选用土栖类的品种如环毛蚓、异唇蚓等。
棚式养殖的棚子结构与常规的温棚结构差不多，可用竹子、钢管、水泥架等作为棚的骨架，冬季在上面盖塑料薄膜，夏季将保温膜拆下在棚上盖遮阳网、草帘等。与温室不同的是在棚内不种植物，为专门养殖用，棚内设置立体式的养殖箱或养育床，棚的四周设置防逃的金属网。养殖床的每一层相当于一个大盘子，可用水泥制成，也可用其他材料制成。在设计时要充分考虑操作方便，合理利用空间。床的四周高度以不超过２５厘米为宜，冬季还可以在床上再覆盖薄膜，以提高保温效果。
在背风遮阴的地方挖坑建池，然后将基质饲料放入池中养殖蚯蚓。在投入基质饲料时，一次不能投入太多，待消耗后再分期一层一层地投入，随着基质的不断增厚，把表面蚯蚓集中生活的饲料基质扒向一侧，将下层的蚓粪挖出来作肥料。
这是一种经济有效的室外养殖方法。其具体做法是将腐熟的农家肥与较肥的土壤各５０％混合或将两者分层交替铺放堆成堆，堆宽１～２米，堆高５０厘米，长度不限。基质饲料堆好后，一方面可诱集大量的蚯蚓上堆生活，另一方面也可以投放良种蚯蚓。这种方法养殖蚯蚓增殖快，性成熟快，但采捕比较困难。
此法适于广大农户养殖，农民利用空场地或休闲地，在场地上先分行垫上较宽的塑料薄膜，然后将基料在塑料膜的一边堆上成条的小埂，埂宽３０厘米左右、高１５厘米左右，再将蚓种投到埂上，蚯蚓便很快进入小埂的基质中。为保持埂内的温度、湿度和荫蔽度，在埂上盖上稻草。每隔一段时间将覆盖稻草扒开。在小埂上添加一层饲料。遇到大雨或低温气候，可将剩下的一半薄膜掀起盖在小埂上，气候变好后再打开。待下层基料全变为蚓粪后，将埂表面有蚯蚓带卵包的饲料移到塑料膜另一边堆成小埂，再将蚓粪清除。
土栖为主的蚯蚓在农田养殖，既能帮助改良土壤促进农作物增产，又能收获蚯蚓，还可大大降低蚯蚓的养殖成本。这种养殖方法的缺点是受自然条件影响较大，单位面积蚯蚓的产量低，且不易采捕。
在养殖蚯蚓的农田中，不能种植柑橘、脐橙、柚子、松、杉、柏、樟、橡、桉等树木，因这些树种的落叶含有许多芳香油脂、鞣酸、树脂或树脂液等物质对蚯蚓有害，并促使其逃逸。另外，农田中不能使用氨水等非中性的化学氮肥（尿素可用），也不能使用农药，特别不能将农药直接施入土壤中。
